El Bife de Chorizo es, sin duda, la estrella de la gastronomía parrillera en Buenos Aires, reconocido por su gran tamaño y su inigualable sabor. Este corte magro, proveniente de la parte dorsal de la res, se caracteriza por el "cordón" de grasa que lo bordea, el cual se funde durante la cocción para darle una jugosidad excepcional sin infiltrarse en la carne. Es ideal para la parrilla o la plancha, requiriendo una cocción rápida a fuego fuerte para crear una costra perfecta. Elegí el Bife de Chorizo para disfrutar de la máxima expresión del sabor de la carne vacuna argentina.
